2010年09月25日

『食べ過ぎたライオン』
メッセンジャーNo,01(第3話) KIYO 南清貴
フードプロデューサー・創作料理家

◆ メッセンジャーNo,01 KIYO 南清貴 ◆

人類は誕生以来、
餓鬼との戦いであった。

にも関わらず、
ほんのこの数十年から
真逆になってしまったのか?

ますますの切り口で、
私たちの日常を分析。

入れるか?出すか?
破綻のメカニズムとは?

風邪を喜べ!

もはや、
食べ過ぎたライオンは
戦えやしない!


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KIYO 南清貴 公式ウェブサイト

<プロフィール>
1952年生まれ。フードプロデューサー。
舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、
からだと食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。
のちに1995年、渋谷区代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。
最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは
一線を画した新しいタイプの創作料理を考案・提供し、
業界やマスコミからも注目を浴びる。
現在「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立て、
レストランを閉店、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、
企業内社員食堂や、クリニック、ホテル、スパなどの
フードメニュー開発に力を注ぐ。

<著書>
栄養学、料理、食に関する著書レシピ集を出版。
他に講演録、監修書などもあり。最新刊は2009年7月28日発売の
「頭のいい人は亜麻仁油を飲んでいる!」(講談社)
posted by LOHAS Broadcasting at 22:00| Comment(0) | 南清貴さん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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